Buku ini membahas berbagai hal yang berkaitan dengan rumput laut, baik dari sisi keilmuan, usaha maupun kuliner. Secara keilmuan, rumput laut menarik untuk diketahui, secara usaha rumput laut memiliki masa depan yang baik, dan sebagai bahan baku produk makanan, rumput laut banyak diolah sehingga menjadi jenis makanan yang menyehatkan. Olahan rumput laut juga dimanfaatkan untuk kebutuhan industr…